Корзина
+73832279469
+73832279469
+79237751038
+79237751039
ООО «ПК ММК ГРУП»

1 Мясомассажер МВ-100.1/100.2

Под заказ

250 720 руб.

Перезвоните мне
1 Мясомассажер МВ-100.1/100.2
1 Мясомассажер МВ-100.1/100.2
250 720 руб.
Под заказ
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +73832279469
  • +79237751038
  • +79237751039
  • +7 показать номер +73832279469
  • +79237751038
  • +79237751039
  • Контакты
    • Телефон:
      +73832279469
      +79237751038
      +79237751039
    • Контактное лицо:
      Сергей Дмитриевич
    • Адрес:
      НСО, р.п.Краснообск, ул.С-200, Здание стендовых мастерских, Новосибирск, Новосибирская область, Россия
    • Email:
      mmkmmk383@gmail.com
    • Skype:
      sergey120274

Мясомассажер МВ-100.1 (100.2) исполнение 1 ёмкость / 2 ёмкости (опция-регулировка оборотов) предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола, вместе с тем улучшить органолептические, физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции.

Конструкция:

Рама с установленным приводом и вакуумным насосом. Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола. На задней боковой стенке, на направляющих установлен мотор-редуктор для привода емкости и вакуумный насос. На пульте управления расположен вакуумметр для контроля вакуумирования емкости. На верхнем основании смонтирован подшипниковый узел, в котором вращается вал на концах его расположены емкость и ведомая звездочка.

Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства обслуживания, расположен выше кожуха подшипникового узла. В нем расположены все элементы и органы управления приводом и вакуумным насосом. В зависимости от модификации блок управления может быть оборудован таймером ТРЦ или реле времени ВЛ-65, для автоматической работы изделия. При работе с реле ВЛ-65 необходимо помнить: при смене программы (регулировки) циклов необходимо нажать кнопку на корпусе реле для программирования. При работе с таймером ТРЦ внимательно изучите паспорт и инструкцию по эксплуатации, входящей в комплект изделия. Символика элементов управления на блоке соответствует назначению работы исполнительных механизмов

Емкость представляет собой герметично сваренную конструкцию из нержавеющей стали, позволяющую производить ее вращение в горизонтальной плоскости. К переднему фланцу крепится крышка через резиновую прокладку. В передней части ёмкости имеется загрузочная горловина, которая закрывается люком герметично и через который производится загрузка и выгрузка продукта. На наружной стороне дна емкости установлены кран со штуцером, через который производится откачка.

Порядок работы:

Загрузить сырье в емкость через люк, залив рассолом согласно рецептуре, затем закрыть крышку люка, плотно прижав руками. Проверить кратковременным включением привода емкости в положение, когда кран окажется в верхней точке траектории вращения. Одеть резиновый шланг на ниппель крана и при закрытом кране включить вакуумный насос, медленно поворачивая ручку крана, откачать емкость до давления согласно технологии. Затем закрыть кран, снять шланг с ерша ниппеля. Установить на блоке управления вид режима «ручной» или «автоматический». При автоматическом режиме необходимо набрать длительность рабочего цикла и паузы. Затем включить тумблер управления приводом. По окончании технологического цикла массирования установить емкость в положение, когда люк находится в нижней точке отключить блок управления выключателем «сеть». Открыть кран для напуска воздуха в емкость. Затем открыть люк и выгрузить сырье в технологическую емкость. Затем снять крышку с переднего фланца для проведения санитарной обработки раствором 0,5-1% кальцинированной соды при температуре 50-60 °С с применением щетки.

 

Технические характеристики:

 

Габаритные размеры ДхШхВ — 1100х850х1000/ 1800х850х1000 мм

Вес -215/247 кг

Геометрический объём емкости 125/ 2х125 литров

Загрузка —  90/ 2х90 кг

Частота вращения – 12 об/мин (опция – регулировка частоты от 0 до 12 об/мин)

Установленная мощность 3х380V х 1,5 кВт

Глубина вакуумирования — 0,85 Мпа

 

Наименование оборудования

Цена руб., с НДС

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.1» (комб.)

250720,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.1» (нерж.)

281100,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.1 РУ» (комб.)

281100,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.1 РУ» (нерж.)

311490,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.2» (двухемк. комб.)

351010,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.2» (двухемк. нерж.)

381340,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.2 РУ» (2 емк. комб.)

381340,00

Мясомассажер вакуумный «МВ-100.2 РУ» (2 емк. нерж.)

411910,00

 

 

Цена указана с учетом НДС на складе MMK GROUP в г. Новосибирск

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   собств
Страна производитель Россия
Тип полуфабриката Комбинированный
  • Цена: 250 720 руб.